De Lankerenhof

Soort bedrijf: Biologische pluimveehouderij
Adresgegevens: Lankerenseweg 18
3781 NB Voorthuizen
Producten: eieren
Activiteiten op 22/23 juni: rondleiding

Kun je iets vertellen over de kippen die jullie houden?
Wij hebben bruine legkippen. Deze dieren zijn robuust, ze moeten tegen wisselende omstandigheden kunnen. Zoals vandaag regent het, en onze kippen gaan nu ook lekker naar buiten. Ze kunnen altijd naar buiten, want ze beschikken over een grote uitloop. Andere soorten zouden met dit weer binnen blijven.

Kun je omschrijven wat je leuk vind aan jouw kippen?
We wilden een rustige kip die wel reageert, maar niet in paniek raakt. Ze zijn niet bang aangelegd en zijn daardoor heel nieuwsgierig. Dat vind ik leuk. Ze komen in alle gaten en hoeken van de uitloop bijvoorbeeld. En als er iets nieuws is dan gaan ze op ontdekking uit. Dat komt ook omdat we ze zelf opfokken. Ze groeien op in de opfokstal, die kleiner is dan de stal voor de leghennen. Hoe groter de kip wordt, hoe groter hun verblijf wordt. Ze zijn dus al gewend aan de omgeving. Voorheen kwamen ze met een vrachtwagen aan en waren ze gestrest van de reis en moesten ze enorm wennen aan de nieuwe omgeving.

Jullie hebben ook hanen?
Ja, hanen hebben echt een grote meerwaarde bij het houden van kippen. Ze bewaken de hennen en zorgen voor een scherpe sociale rangorde. Als de kippen teveel ruzie maken, dan komt de haan ertussen.

Waarom moeten mensen vooral bij jullie komen kijken in juni?
Ons bedrijf is uniek omdat bij ons de stallen zijn ingericht zoals de kip dat wil. Er is puur gekeken naar hoe een kip leeft en wat voor leefomgeving deze heeft. Zo hebben de overdekte stallen een transparante zijkant. Hierdoor komt het daglicht naar binnen en je ziet ze dan ook soms zelfs binnen een zonnebad nemen. Op ons bedrijf kun je goed zien, door middel van de skybox, hoe de kippen een kiplekker leven hebben. Want een kip moet kip kunnen zijn, dan komt de productie vanzelf wel.

De Mčkkerstee

Soort bedrijf: Biologische geitenboerderij
Adresgegevens: Hofdijksweg 34, 3253 KB Ouddorp
Producten: Geitenkaas en ijs
Nevenactiviteiten: Landwinkel en pannenkoekrestaurant

De Mekkerstee is een biologische geitenboerderij en tegelijk een zorgboerderij. Op de boerderij werken mensen met psychosociale of psychische problemen. Hoe is dit zo ontstaan?
Samen met de stichting Eleos is er een bewuste keuze gemaakt om samen te werk te gaan. De geitenboerderij is vanuit deze zorginstelling opgericht. En met de wens om altijd al boer te willen zijn is de Mčkkerstee ontstaan. We begonnen met 70 geiten. Nu, na 12 jaar, hebben we zo’n 300 geiten en kunnen hier 75 mensen deelnemen. We blijven bezig, de kaasmakerij wordt verder uitgebreid zodat de ‘deelnemers’ ook in tijden van bezuinigingen kunnen blijven. Het is intensief maar dankbaar werk.

Naast kaas maken jullie ijs, hoe kwamen jullie op het idee om ijs te maken?
De familie bestaat van oudsher uit ijsmakers. We hebben een ijssalon met geweldig lekker ijs. De absolute favoriete smaak is Cookie’s, vol romig ijs met de smaak van koekjes. Maar bijvoorbeeld met Koninginnedag maakten we oranje ijs. We kunnen er iedere keer iets bijzonders van maken.

Waarom zouden mensen nu juist de Mčkkerstee moeten bezoeken tijdens Lekker naar de Boer?
De Mčkkerstee is een heel open bedrijf. Letterlijk. Je kunt vanachter glas het kaasproces precies volgen. En om 15:30 kun je live zien hoe de geiten worden gemolken. Onze geitenkaas mogen we al een tijd lang de lekkerste geitenkaas van Nederland noemen. Reden genoeg dus om eens langs te komen om te kijken en proeven.