Aanmelden boerderij

 
   


12 bedrijven in de schijnwerpers

 
 


Win of boek een Boergondisch feestmaal

 
 
Voor de culinaire liefhebbers
 
 

 
 
Lekker naar de Boer is een campagne van:  
     
 
 
 
> Biologisch

De 10 pluspunten van biologisch 

1.   Heerlijk van smaak gs0024-rucolametfruitsalade.jpg
Vraag een topkok wat het geheim is van een goed gerecht en het antwoord is: de kwaliteit van de ingrediënten. Een biologische tomaat smaakt naar tomaat. Biologisch vlees smaakt naar lekker scharrelen en biologische melk naar een weiland vol klaver en kruiden.

2.  Garantie voor kwaliteit
Anders dan bijvoorbeeld  ‘ambachtelijk’, 'natuurlijk', 'duurzaam' of ‘van de boer’ is het woord 'biologisch' (en het EKO-merk) wettelijk beschermd. Alleen gecontroleerde producten die aan alle eisen voldoen mogen het predikaat ‘biologisch’ voeren. Dan weet u wat u koopt.

3.  Goed voor de natuur
De biologische boer werkt met wat de natuur hem biedt om de bodem vruchtbaar te houden en ziekten te bestrijden. Hierdoor blijven grondwater en sloten schoon en krijgen kwetsbare planten en dieren alle kansen.

ba0002-restaurant.jpg4.  Eerlijk en gezond
Biologische producten bevatten geen resten van bestrijdingsmiddelen. Geen kunstmatige geur-, kleur-, en smaakstoffen en geen conserveermiddelen. Daarnaast bevatten sommige fruitsoorten en groenten aantoonbaar meer vitamines of andere goede eigenschappen. Biologische melk bijvoorbeeld bevat van nature meer meervoudig onverzadigde vetzuren. En dat is goed voor u.

5.  Diervriendelijk
Een biologisch stukje vlees komt van dieren die een goed en natuurlijk leven hebben gehad. Dieren die lekker de ruimte hebben gehad en eersteklas voer. Koeien en kippen lopen zoveel mogelijk buiten en varkens kunnen lekker in de modder rollen, mét krul in hun staart.


6.  Ambachtelijk

Biologische producten worden weliswaar op een moderne manier geproduceerd, maar wel met ouderwetse kwaliteitsprincipes. En dat proeft u. Probeer maar eens een biologisch brood, of een biologische yoghurt.

7.  Sociaal
Biologische boeren vinden dat je als boer midden in de samenleving moet staat en een bijdrage moet leveren. Er zijn biologische boeren met een natuurcamping of met een logeergelegenheid. Vaak worden er rondleidingen of fietstochten georganiseerd. Op sommige boerderijen vinden mensen met een handicap een waardevolle dagtaak. Ze helpen mee op het bedrijf als 'hulpboer'. Door eieren te rapen, dieren te voeren of plantjes te poten.

8.  Waar voor uw geldba0054-supermarkt.jpg
Nogal wat mensen vinden biologische producten duurder dan ze gewend zijn. Kennis van de achtergronden van het biologisch product kweekt echter begrip. Want het is logisch dat een biologisch ei meer kost, als de kip beter voer krijgt en een heel weiland tot zijn beschikking heeft. En het is logisch dat een fles onbespoten fruitsap duurder is, omdat het et de hand geoogst wordt. Daarnaast laat de natuur ook wel eens een oogst mislukken. Daarnaast is er in kruidenierswaren nauwelijks prijsverschil meer tussen biologische en niet biologische producten.

9.  Gentech-vrij
De biologische sector produceert zonder gebruik te maken van genetisch gemanipuleerde organismen of daarvan afgeleide producten. Ook in de toekomst willen biologische boeren gentech-vrij blijven produceren.

10.  Veel keuze
Het assortiment biologische producten wordt steeds groter. In bijna alle voedselcategorieën is biologisch met een of meerdere producten vertegenwoordigd. Onder het motto: ‘Proef de aandacht’,  nodigen wij u van harte uit ze te proberen, en uzelf daarmee te overtuigen van de superieure kwaliteit van het biologische product.

 


Tip van Lisa:
Snij jonge kaas met een korte kaasschaaf zodat de kaas niet beschadigt.